• Dios da nueces a quien no tiene dientes , dice el viejo refrán.
• Y me alegra que se los dé a quienes los tienen y a quienes no.
• ¿Pero por qué?

Porque comer frutos secos puede contribuir a mantener la salud cardiovascular.

De hecho, comer frutos secos 5 o más veces por semana se asocia con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular e infarto agudo de miocardio.

Más concretamente, el consumo de estos frutos secos parece conducir a una reducción del 15% del riesgo cardiovascular total …

…y una reducción del 23% en el riesgo de muerte por causas cardiovasculares. ( 1 , 2 , 3 )

Estos efectos positivos pueden deberse a la reducción del colesterol de baja densidad (colesterol LDL, o ‘ colesterol malo ‘).

El colesterol LDL juega un papel central en la formación de peligrosas placas ateroscleróticas.

El consumo de nueces también puede disminuir la inflamación y el riesgo de desarrollar coágulos de sangre ( 4 ).

Los beneficios de consumirlos pueden provenir del hecho de que los frutos secos son ricos en compuestos saludables, como:

• Grasas no saturadas
• Ácidos grasos omega-3
• Fibras
• vitamina e
• Esteroles de plantas
• L-arginina

Sin embargo, como dice otro viejo refrán, demasiado es una molestia : alrededor del 80% de los frutos secos son grasos. ( 4 )

Es cierto que son grasas saludables, pero su valor calórico es muy elevado. Por lo tanto, come estos frutos secos con regularidad pero con moderación.

La Sociedad Europea de Cardiología recomienda la ingesta de 30 g de frutos secos al día, en el contexto de una elección dietética que favorezca el consumo de frutas, verduras y cereales integrales ( 5 ).

Pero no comas frutos secos con sal o azúcar. Estos añadidos indeseables anulan los efectos beneficiosos derivados de su consumo.

En su lugar, coma nueces en su forma natural (sin aditivos) y úselas para reemplazar alternativas de desayuno o merienda menos saludables.

Ponlo en práctica -si no tienes alergias, claro- para que no haya más voces que las de frutos secos apelen a tu consumo.

Frutos secos: beneficios para la salud y cuidados al consumirlos | Infografías